Os nutricionistas são profissionais necessários em diversas áreas de atuação e nesse post vamos apresentar o papel deles em uma escola e a importância de uma boa nutrição para os alunos.

Vamos começar falando sobre qual o papel do nutricionista na Alimentação Escolar:

Planejamento de cardápios – existem escolas com necessidades e exigências diferentes, mas em todas elas o primeiro dever do nutricionista é criar um planejamento de cardápio com as opções saudáveis e adequadas para a alimentação dos alunos.

Programação – A partir da definição do cardápio o nutricionista deve criar a programação de compras, garantindo que não aconteça desperdício ou perda de alimentos.

Supervisão – Não é o nutricionista o grande responsável pelo preparo dos alimentos, mas ele deve acompanhar e garantir o cumprimento do cardápio e o preparo correto de cada prato definido.

Educar e treinar –  Não é somente os alunos que muitas vezes acreditam que o mais saboroso e prático lanche é o melhor, em algumas situações essa cultura vem dos pais e até mesmo da equipe responsável pelas merendas escolares, por isso, dois dos muitos deveres do nutricionista é educar a todos sobre a importância de uma alimentação saudável de verdade e treinar a equipe para garantir que cada alimento seja aproveitado e preparado da maneira mais saudável possível.

Analise do valor nutritivo – Para vivermos com saúde nosso corpo precisa de refeições com certo valor nutricional, por isso, também é dever do nutricionista preparar merendas com valores nutritivos ideais para os alunos.

De acordo com essas responsabilidades os nutricionistas se tornam profissionais de grande importância em uma instituição de ensino realmente preocupada com a saúde de seus alunos. Veja 7 pontos que comprovam a importância desse profissional em uma escola:

1 – Redução de custos com alimentação
2 – Aproveitamento qualificado de recursos
3 – Treinamento de equipe
4 – Garantia da qualidade de produtos e pratos
5 –  Segurança alimentar supervisionada por profissionais qualificados
6 – Educação de alunos a familiares à alimentação saudável
7 – Alunos alimentados de forma saudável

Além dessas, existem outras diversas vantagens em ter um nutricionista responsável pela nutrição alimentar dos alunos.