Entramos na terceira semana de quarentena. Aqui estamos seguindo a risca, nada de passear na rua, visitar parentes e amigos. A escola suspendeu as aulas por mais tempo e agora estamos nos organizando com a rotina de aulas online.

Além das brincadeiras que estamos fazendo aqui para passar o tempo, artes com materiais recicláveis entre outras coisas que diariamente estou caçando na internet ou relembrando a infância com brincadeiras e atividades que fazia quando não tinha a tecnologia que tem hoje, estou junto com as crianças testando receitas. Oh crianças famintas nessa quarentena, meu Deus. O que a ociosidade faz né? Se não está brincando, fazendo exercícios, estão com fome. Nem sei quantas refeições exatas essas crianças estão fazendo, vixe!

Quem acompanha meu instagram, @maeaocubo, sabe o quanto ando na cozinha, e biscoito, bolo, frutas, panquecas, chega uma hora que a minha criatividade culinária não dá conta.

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Faça brigadeiros, leia um livro, arrume o armário, lave o banheiro, separe roupas para doação, teste aquela receita que salvou no celular, maratone uma série, comece a escrever um diário, crie, conserte, converse com seus filhos, enfim é hora de praias, ruas e praças vazias. É hora de ficar em casa. Hora de empatia, união sem aproximação. É hora de se afastar para se unir mais rapidamente. Faça a sua parte, fique em casa! ?????? . . . #fiqueemcasa #coronavirusnobrasil #quarentena #empatia #maternidadereal #maternidadedeleve #vidademae #Apê203daNique #vizinhasdoinsta #instavizinhas #brigadeiro #sejadoce

A post shared by NIQUE Bittencourt (@maeaocubo) on Mar 19, 2020 at 1:44pm PDT

Vou compartilhar com vocês aqui, algumas receitas de lanches práticos para esse período e home office. A rotina está completamente mudada, pois além de mim que trabalho home office tem algum tempo o marido também. Então além de me organizar com a minha rotina de trabalho, também tenho que organizar os estudos das crianças e a alimentação. Pra economizar tempo na cozinha tento ao máximo o que tem na geladeira e na despensa, até por que não dá pra sair o tempo todo pra ir ao mercado.

Com opções variadas de queijos, é possível preparar receitas fáceis, rápidas e nutritivas para as crianças. Como Cecília tem intolerância a lactose, faço substituições.

Ingredientes
1 copo de Requeijão Cremoso Tirolez
1 colher (sopa) de azeite (13 ml)
1 colher (sopa) de suco de limão (13 ml)
sal
10 fatias de pão
4 folhas de alface crespa em tiras
½ xícara (chá) de palmito picado
1 tomate grande em rodelas
270 g de Queijo Minas Frescal Tirolez, cortado em fatias

Modo de Preparo

– Em uma tigela, misture o requeijão, o azeite, o suco de limão e o sal a gosto.

– Espalhe essa mistura sobre um dos lados de 5 fatias de pão e distribua sobre elas a alface, o palmito, o tomate e o queijo minas frescal. Feche com as demais fatias e sirva.

Rendimento: 5 sanduíches
Tempo de Preparo: 10 minutos

Confira também a dica da Richester, que ensina como fazer o Geladinho de Iogurte com Biscoito, uma receita que leva ingredientes fáceis de encontrar na despensa e na geladeira, com rendimento de 20 porções.

Geladinho de Iogurte com Biscoito

Ingredientes
1 embalagem de Biscoito Richester Amori Tortinhas Morango
100 g de chocolate ao leite, picado grosseiramente
1 litro de bebida láctea sabor morango
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 envelopes de gelatina sem sabor

Para decorar
1 embalagem de Biscoito Richester Amori Tortinhas Morango

Modo de Preparo
– Em uma tigela funda, acrescente o biscoito picado grosseiramente e os demais ingredientes, exceto a gelatina, e mexa bem.
– Dissolva a gelatina em 10 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
– Junte com os demais ingredientes, mexa delicadamente e com a ajuda de uma concha, encha copinhos descartáveis pequenos e leve à geladeira por 2 horas.
– Retire da geladeira e decore com biscoito, espetando no recheio de cada biscoito um palito de madeira. Sirva a seguir.

Rendimento: 20 geladinhos
Tempo de Preparo: 20 minutos

Adorei essas sugestões de receitas, além de saudáveis são super práticos e fáceis de fazer. Faça as adaptações que precisar.

Quem aí já ficou salivando com essas dicas? Peraí que já vou separar os ingredientes e fazer meus sanduíches, por que acredite, tem alguém aqui do meu lado já pedindo um lanche.